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[求购] 海绵蛋糕

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发表于 2013-6-9 22:05:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜品口味烘焙主要工艺十分钟所需时间普通制作难度电烤箱 所用厨具食材明细鸡蛋5个面粉100g糖粉100g玉米油50ml牛奶100ml柠檬汁少许  1. 将蛋黄和蛋白分离。2. 分离出的蛋黄。3. 在蛋黄中加入一半的糖粉和玉米油。4. 用打蛋器打至颜色变白。5. 加入牛奶。6. 用打蛋器打匀。7. 面粉过筛筛入蛋黄液中。8. 用刮刀上下切拌。9. 拌匀。10. 在蛋白中滴入几滴柠檬汁。11. 用打蛋器打出鱼眼泡。12. 加入剩余的糖粉。13. 继续打发。14. 打至蛋白硬性发泡。15. 将1/3的蛋白放入蛋黄液中。16. 用刮刀上下切拌拌匀。17. 再分两次加入剩余的蛋白,拌匀。18. 在烤盘上垫上一层油纸。19. 将做好的蛋糕液均匀的铺在烤盘上。20. 烤箱180度预热5分钟。21. 放入烤箱中层,上下火烤25至30分钟即可。22. 烤好的蛋糕放凉切块即可。 海绵蛋糕做法小贴士 烤制时间由烤箱的大小决定。
发表于 2013-6-10 04:25:24 | 显示全部楼层
最近特别喜欢做饭
发表于 2013-6-10 08:31:30 | 显示全部楼层
终于找到了,做好分享
发表于 2013-6-10 13:44:15 | 显示全部楼层
老公说我做的很好吃
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